HOME-山口総合買物サイトやまぐち買物横丁
 
 
 
 
FAX注文用紙




海苔の歴史 

海苔の歴史は古く、日本で最初の法律書である大宝律令(701年)には、朝廷への税金として挙げられた約30種類の海草類の中に海苔がありました。そのなかでも海苔は高級品で、市場でも売られていましたが、庶民には手がでない物だったようです。
しかし、江戸時代になると海苔の養殖がはじまり、これまでより数十倍の海苔が市場に出回るようになったため、海苔は江戸の特産品として庶民にも親しまれました。 さらに、江戸中期になると、海苔巻きが庶民の間で大流行し、屋台ずしと呼ばれる店も登場 したようです。
この当時の養殖は、海苔の生活史がわからなかったのでタネ付け作業はカンや経験だけを頼りに行われていました。 そのため生産高は不安定でしたが、昭和24年、イギリスのドリュー女史により海苔のライフサイクルが解明され、人工採苗の実用化へとつながり安定生産が行えるようになりました。

2月6日は海苔の日

「大宝律令」 が施行された大宝2年1月1日を西暦に換算すると702年2月6日となるため、1966年に全国海苔貝類漁業協同組合連合会が、この日を「海苔の日」と定めました。


海苔の栄養

海苔には、12種類ものビタミンや、カルシウムなのどミネラル、鉄分が豊富に含まれてます。
海苔に含まれているビタミンCは熱に強く、焼いても栄養素が壊れないのが特徴です。
また、海苔の約3分の1は食物繊維です。 食物繊維は、便秘の解消や、血中コレステロール値を低下させ、発がん物質などを体外に排出する働きもあるため、動脈硬化症や糖尿病、大腸ガンなどの成人病予防にもいいと言われています。


山口県の特産!甘露醤油
「甘露醤油」は山口県の柳井市を中心に、九州から山陰地方にかけての作られており、生産量は全しょうゆの0.7%ほどです。仕込むときに、食塩水の代わりに「生しょうゆ(火入れ前のしょうゆ)」を使うのが特徴です。しょうゆを二度仕込む形になるので、正式には「再仕込み(さいしこみ)醤油」という種類になります。味・色とも非常に濃厚で、当時の岩国藩主、吉川公に献上したところ、「甘露!甘露!」と賞賛されたことから「甘露醤油」と呼ばれるようになりました。濃厚な味を生かして、主に卓上用として使われ、刺し身、寿司、冷や奴、湯豆腐のつけじょうゆに向いています。

甘露醤油海苔はここが違う!
海苔の生産・収穫時期は11月から4月までですが、生産量が一番多いのは1月です。新芽の頃に摘んだものは柔らかく、何度も摘むと海苔の穂は硬く丈夫になるため、収穫時期により味も色も変化していきます。
そのため、海苔は草質が柔らかい、早い時期の有明産を使用しています。海の栄養分を吸収して育つ海苔は、採れた海によっても色や味に違いが出ます。
また、出始めた頃の、穂がまだ細くやわらかい海苔を使っているため穴が多いのが特徴です。
塩は天然天日塩で作った瀬戸内海の伯方の塩を使用しています。
甘露しょうゆのり
海苔の味付けには一般的に唐辛子を入れて砂糖で照りを出しますが、甘露しょうゆと伯方の塩を生かすため 唐辛子を入れていません。
吟味した海苔と、山口県特産の濃厚な甘露醤油を使い、みんなにおいしく食べていただくために、味付けにこだわって作られています。



甘露醤油海苔一覧
↓  ↓  ↓  ↓  ↓  ↓  ↓  ↓  ↓

海苔ラインナップ!
甘露しょうゆ・しそ甘露海苔
2本入り
甘露しょうゆ・しそ甘露海苔2本入り
1,050円(税込み)
甘露しょうゆ海苔
6本入り
甘露しょうゆ海苔6本入り
3,400円(税込み)
甘露しょうゆ海苔
10本入り
甘露しょうゆ海苔10本入り
5,300円(税込み)
詰め替え用
甘露しょうゆ海苔
詰め替え用・甘露しょうゆ海苔
3,600円(税込み)
山口県産焼海苔
山口県産焼海苔
3,000円(税込み)
 


お支払い・配送
個人情報の保護

○支払方法について
■銀行振込(前払い)
■郵便振替(前払い)
■代金引換

○配送について
ヤマト運輸でお届けします。

※お届け日、配送時間をご指定いただけますが、到着日の2日以上前に決済をお願いいたします。

○送料について
送料込みの商品を除きまして、地域により料金が違います。
ご注文時に表示されます送料をご確認下さい。送料についてはこちらになります。

○やまぐち買物横丁のプライバシーポリシーについて

■ご注文の際のお客様の情報は、SSLにて暗号化されております。ご安心してお買物下さい。

■お客様のお名前、ご住所、電話番号、メールアドレスは、お客様へのご連絡、お知らせ、発送以外には使用しません。やまぐち買物横丁にて掲載している店舗についても同様です。
また、第三者への譲渡・利用はございません。
但し、警察や裁判所など司法からの提出要請があった場合は、この限りではありません。

返品・交換
商品について

○返品・交換について

工芸品・生活用品以外は、お客様の都合による返品はできませんので、ご了承下さい。
工芸品・生活用品については、商品到着後、7日以内にメールにてご連絡下さい。但し、未開封のものに限ります。

■お届けした商品が、破損や不良品の場合は、交換をいたします。商品到着後7日以内にメールにてご連絡下さい。
着払いにて商品を郵送して下さい。新しいものと交換いたします。

■商品到着後、8日以後の返品については一切受け付けられませんのでご了承下さい。

掲載されている商品の写真については、出来る限り忠実に表現できるよう細心の注意を払っておりますが、お客様のそれぞれのインターネット環境・モニターの違いなどにより、差が生じます。ご了承下さい。
お問い合わせ

○問合せ先・営業日

〒745-0807 山口県周南市城ヶ丘3-1-33
エポックワン有限会社 やまぐち買物横丁
E-mail:info@y-yokocho.com
電話:0834-28-2322(受付時間 月曜日〜金曜日AM9:00〜PM6:00、祝日は除く)
FAX:0834-28-5322

お問い合わせはお気軽にどうぞ!


山口県の特産品ふぐ
山口県の特産品活き車えび
山口県の特産品えび加工品
山口県の特産品かまぼこ
山口県の特産品海苔
山口県の特産品
山口県の特産品その他水産加工品
山口県の特産品自然薯
山口県の特産品わさび漬け
山口県の特産品花・ガーデニング
山口県の特産品その他農産物
山口県の特産品牛肉
山口県の特産品豚肉
山口県の特産品しし肉
山口県の特産品ハム・ソーセージ
山口県の特産品お菓子・デザート
山口県の特産品飲物
山口県の特産品きな粉
山口県の特産品味噌・醤油
山口県の特産品健康食品
山口県の特産品その他食品
山口県の特産品萩焼
山口県の特産品日用品

お支払い方法
代金引換
銀行振込
郵便振替

山口情報サイト

88×31
山口県の名産品・特産品をご紹介します。

当サイトはリンクフリーです。
コピーしてご利用下さい。

Click here for more details
本ウェブサイトのセキュアペ−ジはお客様から送られる情報を保護するためにThawteSSL Certificateを使用しています。


アフィリエイト
海産物
ふぐ/活き車えび/えび加工品/かまぼこ/海苔/
/その他
農産物
自然薯/わさび漬け/花・ガーデニング/その他
畜産物
牛肉/豚肉/しし肉/ハム・ソーセージ
 
お菓子・デザート/飲物/
きな粉/味噌・醤油/健康食品/その他
 
萩焼/日用品
Copyright 2005(C) yamaguchi kaimono yokocho .Allrights Reserved.
トップに戻る HOME